09 62 68 54 86 | 06 44 15 46 48 | contact@leila-patiss.fr

Formation “Sweet Table” – 3 jours (21 heures) du 03/01/2022 au 05/01/2022

Acompte 250,00

:

Formation Sweet Table

Quel est l’objectif de la formation ?

Au cours de cette formation, l’élève sera en mesure de réaliser une Sweet Table complète, composée d’un Drip Cake et d’accompagnements variés. Nous lui apprendrons les bonnes techniques et lui partagerons les bonnes recettes.

Quel est le contenu de la formation ?
Sweet Table :

Présentation du matériel et préparations de bases :

– Présentation et familiarisation du matériel.
– Cuisson d’un cake adapté au cake design.

Réalisation d’un drip cake :

– Présentation et préparation d’une crème de garniture adaptée au cake design.
– Montage du gâteau.
– Lissage en crème.
– Confection de meringues et autres éléments de décor.
– Réalisation de coulures.

Sweet Table (cupcakes, biscuits, macarons, cakepops et magnum cakes) :

– Cuisson des cupcakes et réalisation d’un topping en crème.
– Cuisson des biscuits et décoration en glace royal.
– Réalisation des magnum cakes.
– Réalisation des cakepops.
– Réalisation de macarons.

Bon à savoir :

– Tout le matériel nécessaire sera mis à votre disposition,

– Les repas du midi resteront à votre charge,

– Par mesure d’hygiène, il vous sera demandé d’apporter des chaussures d’intérieur (style Crocs),

– Pour des raisons de confidentialités, il ne sera pas permis de filmer durant cette formation,

– Un certificat vous sera délivré à la fin de cette formation,

– Vous repartirez avec vos réalisations ainsi qu’avec des fiches recettes.

Dates:

Du 03/01/2022 au 05/01/2022 (du lundi au mercredi sur 3 jours).

Horaires :

De 9h30 à 13h00 et de 14h00 à 17h30 sur 3 jours (21 heures).

Formatrice :

Anissa.

Niveau :

Tous niveaux.

Tarif : 550€.

 

UGS : ND Catégorie :