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Formation “Wedding Cake” les 15 et 16/05/2021 (2 jours)

Acompte 180,00

Complet
:

Quelles seront les techniques abordées ?

– Comment réaliser un cake spécial cake design,

– Comment réaliser une garniture adaptée au cake design,

– Comment réaliser une ganache (qui servira au montage de votre cake),

– Comment monter, fourrer et lisser avec angles droit un cake design,

– Comment monter votre wedding cake sur plusieurs niveaux avec une structure stable et sans risque pour le transport,

– Comment couvrir un vrai cake ainsi qu’un dummy en pâte à sucre,

– Deux techniques de couverture en pâte à sucre seront abordées,

– Comment lisser votre cake une fois couvert de pâte à sucre + focus sur les angles droits,

– Comment réaliser des ruffles,

– Comment réaliser ses propres eddible flakes,

– Comment réaliser un noeud en pâte à sucre,

– Comment et pourquoi couvrir un cake board.

Bon à savoir :

– Ce wedding cake est composé de deux dummies et d’un vrai gâteau (étage du milieu),

– Tout le matériel nécessaire sera mis à votre disposition,

– Les repas du midi resteront à votre charge,

– Par mesure d’hygiène, il vous sera demandé d’apporter des chaussures d’intérieur (style Crocs),

– Une attestation de fin de formation ainsi qu’un certificat vous seront délivrés à la fin de cette formation,

– Pour des raisons de confidentialités, il ne sera pas permis de filmer le déroulé de cette formation,

– Vous repartirez avec votre création ainsi que des fiches recettes.

Dates :

Samedi 15 et dimanche 16 mai 2021.

Durée :

2 jours (14 heures).

Horaires :

De 09h30 à 13h00 et de 14h00 à 17h30.

Formatrice(s) :

Leila ou Anissa.

Niveaux :

Tous niveaux.

Tarif : 480€

UGS : ND Catégorie :